per 4 persone
12 fette di pane
12 pomodorini
24 foglioline di rucola
200g di asiago
uno spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
sale
• Abbrustolire il pane sulla brace
• Rigirarle e sfregare il lato abbrustolito con l’aglio;
• Aggiungere il formaggio a striscioline in modo che durante il restante tempo di cottura si possa sciogliere.
• Mettere nel piatto ed aggiungere il pomodorino tagliato a fette (un pomodoro per ogni fetta).
• Mettere due foglioline di rucola.
• Aggiungere sale ed olio.
