Otto cappesante
Olio extravergine d'oliva
100 grammi di pangrattato
50 grammi di formaggio grattugiato
1 spicchio d'aglio
Una manciata di prezzemolo
Sale
Pepe
Lavate le cappesante ed apritele a crudo con un coltellino, conservando solo la valva con il corallo.
A parte preparate un composto omogeneo con pangrattato e formaggio grattugiato al quale avrete aggiunto l’aglio ed il prezzemolo tritati insieme ed un po’ d’olio.
Coprite l’interno delle cappesante con il composto ed infornate in forno già caldo a 160° per circa 20 minuti. Togliete appena dorate e servite caldo.
