Per 4 persone:
500 g di fagiolini
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
qualche foglia di basilico
1 pizzico di peperoncino
sale e olio extravergine d’oliva quanto basta
Pulire i fagliolini privandoli delle due estremità e lessali.
In una padella fai dorare lo spicchio d’aglio con l’olio e aggiungici i fagiolini. Condire con sale e prezzemolo
Aggiungere un pizzico di peperoncino tritato. Ripassare i fagiolini per qualche minuto per farli insaporire.
Sono buoni anche freddi.
